viernes, 6 de mayo de 2016

RECONOCIMIENTO DE GLÚCIDOS


PRÁCTICA  : RECONOCIMIENTO DE GLÚCIDOS

MATERIALES:

  •  Gradilla con 4 tubos de ensayo.
  • Balanza digital 
  • Reactivo de Fehling A y B 
  • Probeta 10 ml 
  • Matraz aforado 100 ml
  • Mechero Bunsen 
  • Embudo 
  • Pinzas de madera
  • Muestras d:e glúcidos:  ALMIDÓN, GLUCOSA, LACTOSA Y SACAROSA. 

PROCEDIMIENTO:


1. Preparamos 100 cm cúbicos de disolución de los cuatros glúcidos: almidón, glucosa,lactosa y sacarosa.
2. Cogemos 3 cm cúbicos de cada disolución con la probeta y los echamos en los tubos de ensayo.
3. Echamos 1 ml de fehling A en cada tubo.
4. Calentamos los tubos de ensayo en un vaso de precipitado al baño María. 



CONCLUSIÓN: 
Esta reacción sólo la permiten los monosacáridos y un sólo disacárido, la sacarosa.